به نام خداوند جان وخرد

گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است.یک گوجه فرنگی متوسط حاوی 22 کالری - 0 گرم چربی - 5 گرم کربوهیدرات - 1 گرم پروتئین است. 

سرشار از ویتامین‌هایC وA ،اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست. گوجه فرنگی معروف به داشتن آنتی اکسیدان - لیکوپن - لیپوئیک اسید - فولیک اسید و لوتین است.

گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌کننده ضعف و خستگی، تقویت‌کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است.

با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامینA است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مؤثر است.

مصرف گوجه فرنگی به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌ شود.

گوجه فرنگی از مهم ترین موادغذایی حساسیت زا دربین ایرانیان است و قابلیت افزایش شدید علائم آلرژی را دارد.

می‌تواند باعث تحریک واکنش‌های آلرژیک  درافراد حساس شود وعلائمی مثل؛ خارش گلو،سرفه، عطسه،  خشکی دهان، خارش چشم و آبریزش بینی وچشم را بروز دهد.